新米がおいしい季節がやってきました！

 

 

新米って？

新米は、収穫された直後のお米です。

 

農林水産省のホームページでは、

と紹介されています。

 

お米は一般的には9月～10月に収穫されますから、

ちょうどいまくらいの時期から、2023年の年明けまで、新米がお店に並ぶことになります。

 

 

 

 

米の品種の名前

ところでお米の品種って個性的な名前ですよね。

「コシヒカリ」や「あきたこまち」など……

どういう由来があるのか、気になったので、調べてみました。

 

 

コシヒカリ

新潟県を中心に作られているお米です。

このあたりの地域はむかし、「越（こし）の国」と呼ばれており、

「越の国に光り輝く」品種になるようにとの願いから、

「コシヒカリ」と名付けられました。

 

（参考：新潟県HP「お米の質問箱4」）

 

 

 

ひとめぼれ

宮城県を中心に作られているお米です。

そのおいしさに、"ひとめぼれ"してしまうことが由来で、

愛されるお米になるように、との願いも込められています。

 

（参考：みやぎのお米HP「みやぎから。お米の新提案！」）

 

 

 

あきたこまち

秋田県を中心に作られているお米です。

秋田県湯沢市に生まれたとされる、「小野小町」にちなんでいます。

小野小町は平安時代の歌人で、とても美しい女性だったといわれています。

あきたで生育した美味しいお米として末永く愛されるように、との願いから、

「あきたこまち」と名付けられました。

 

（参考：全農秋田県本部HP「あきたの農畜産物」）

 

 

 

つや姫

山形県を中心に作られているお米です。

炊きあがりのつやと輝きのすばらしさをよく表し、

女性の好感度も高いことからこの名前に決まりました。

「姫」には、10年かけて大切に育ててきたという思いがこもっています。

 

（参考：JAグループHP「とれたて大百科」、つや姫10周年記念サイト「つや姫憲章」）

 

 

 

ゆめぴりか

北海道で作られているお米です。

「ピリカ」とは、アイヌ語で「美しい」という意味を持つ言葉です。

「夢」と「ピリカ」をかけあわせ、北海道米の夢をになうお米になってほしいという

願いが込められています。

 

（参考：道総研農業研究本部HP「回答：品種名の由来」）

 

 

 

 

お米がよくとれる場所

お米を育てるためには、

〇広くて平らな土地があること

〇水が豊富にあること

〇夏によく太陽が照っていること

〇夏の昼夜の温度差が高いこと

が条件としてあげられます。

 

米の収穫量が多い都道府県BEST5を見てみると、

 

となっています。

（資料：農林水産省「作物統計調査」令和4年2月28日公開）

 

どれも、さきほど紹介した品種がとれる地域ですね！

地図を眺めてみると、それぞれ平野があり、川の近くに位置していることがわかります。

 

しかし、たとえば北海道は昔から「米どころ」だったわけではありません。

寒冷な土地でも美味しくできるように、お米の品種改良を重ねた結果、

「ゆめぴりか」などの品種が生まれたのです。

 

 

 

どうやって作られているか、想像しながら食べてみよう！

普段食べている米や野菜などの農産物は、自動的にぽこぽこ生み出されているわけではなく、

農家の人たちが、自然とうまく付き合いながら、作っているものです。

 

 

新米を食べるときにも、そういう背景を考えながら食べると、

よりおいしく感じられるかもしれません！

 

★今日食べたお米はどの地域でとれたのか？

★その地域の地形や気候は？

★品種の名前の由来は？

気になったことを調べてみると、社会科の農業の単元にもつながってきますよ。